| 1958 | Madama Butterfly | Puccini; Anna Moffo, Cesare Valletti, Rosalind Elias, Fernando Corena, Renato Cesari, Rome Opera House Orchestra and Chorus, Erich Leinsdorf | 10 |
| 1959 | The Art of Song | Schubert, Schumann, Scarlatti, Handel; Valletti | 1 |
| 1960 | Dichterliebe | Schumann; Cesare Valletti | 1 |
| 1960 | The 3 Musketeers of the Opera at Chez Vito | Cesare Siepi, Cesare Valletti & Fernando Corena with Leyna Gabriele | 1 |
| 1966 | Requiem | Berlioz; The Philadelphia Orchestra, Eugene Ormandy, Temple University Chorus, Cesare Valletti | 3 |
| 1980 | L'Italiana in Algeri | Rossini; Giulietta Simionato, Cesare Valletti, Mario Petri, Graziella Sciutti, Marcello Cortis, Orchestra & Chorus of Teatro alla Scala, Milan, Carlo Maria Giulini | 1 |
| 1992 | Don Pasquale | Gaetano Donizetti; Sesto Bruscantini, Alda Noni, Cesare Valletti, Mario Borriello, Orchestra Sinfonica e Coro di Torino della RAI, Mario Rossi | 2 |
| 1997 | L’elisir d’amore (highlights) | Gaetano Donizetti; Alda Noni, Cesare Valletti, Orchestra sinfonica di Roma della RAI, Gianandrea Gavazzeni | 1 |
| 1997 | La figlia del reggimento (selezione) | Gaetano Donizetti; Rina Corsi, Sesto Bruscantini, Cesare Valletti, Lina Pagliughi, Orchestra Lirica e Coro di Milano della Rai, Mario Rossi | 1 |
| 2014 | Don Giovanni | Mozart; Eberhard Wächter, Leontyne Price, Elisabeth Schwarzkopf, Walter Berry, Cesare Valletti, Graziella Sciutti, Rolando Panerai, Nicola Zaccaria, Wiener Philharmoniker, Herbert von Karajan | 2 |
| 2016 | Romeo and Juliet | Berlioz; Charles Munch, Boston Symphony Orchestra, Rosalind Elias, Cesare Valletti, Giorgio Tozzi, New England Conservatory Chorus | 1 |
| — | Don Giovanni | Mozart; Cesare Siepi, Leontyne Price, Birgit Nilsson, Cesare Valletti, Fernando Corena, Wiener Philharmoniker, Erich Leinsdorf | 1 |
| — | La figlia del reggimento | Mario Rossi, Lina Pagliughi, Cesare Valletti, Sesto Bruscantini & Emilia Corsi | 1 |
